Es ist unzweifelhaft ein wachsender Trend: Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, auf Fleisch zu verzichten und sich entweder vegan oder vegetarisch zu ernähren. In seinem Kommentar erläutert MeinBezirk-Redakteur Fabian Franz die vielen positiven Aspekte dieses Trends. WIEN. Für die Herstellung von einem Kilogramm pflanzenbasiertem Fleischersatz fallen 2,8 Kilogramm Treibhausgase an. Bei Schweinefleisch beträgt dieser Wert 4,1 Kilogramm, bei Geflügel 4,3 Kilogramm und für Rindfleisch sind es sogar 30,5 Kilogramm – so berichtet eine Studie des…
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