Ich hatte 3 übrig gebliebene Karotten und eine wenig aromatische Birne. Diese habe ich gereinigt und feingehackt. Julienne-Streifen oder Scheiben wären eleganter gewesen, aber mit dem Gemüsehacker geht es einfach viel schneller. Ich habe ein wenig Zitronensaft darüber geträufelt. Danach bereitete ich eine Art Marinade vor: eine kleine Menge Honig, wenig Sojasauce, etwas weißen Balsamico-Essig, Pfeffer und eine Prise Salz gut vermischt. Das Gemüse ließ ich in der Marinade für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen, und danach war es eine…
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