Dieses einfache Rezept kombiniert zarte Hühnerbrust, frische grüne Zwiebeln und Gnocchi zu einer köstlichen Mahlzeit. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind.
Zutaten:
- Eine Handvoll fertige Gnocchi aus dem Supermarkt
- Grünes Zwiebelgrün
- Ein Stück Hühnerbrust
- Zwei Löffel Erbsen (optional)
- Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung:
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Vorbereitung der Zutaten:
- Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden.
- Das grüne Zwiebelgrün in feine Röllchen schneiden.
- Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Erbsen auftauen lassen, falls sie gefroren sind.
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Anbraten:
- In einer Pfanne etwas Öl oder Butterschmalz erhitzen.
- Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das grüne Zwiebelgrün hinzufügen und kurz mitbraten, bis es leicht weich wird.
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Gnocchi und Erbsen hinzufügen:
- Die vorgekochten Gnocchi in die Pfanne geben und für etwa 4 Minuten mitbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Die Erbsen hinzufügen und alles gut vermengen.
- Abschmecken und Servieren:
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Variationen und Tipps:
- Zusätzliche Aromen: Für mehr Geschmack können Sie Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügen. Ein Spritzer Zitronensaft verleiht dem Gericht eine frische Note.
- Gemüsevielfalt: Ersetzen Sie die Erbsen durch anderes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat.
- Käseliebhaber: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder Mozzarella über das fertige Gericht für eine cremigere Konsistenz.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und lässt sich nach Belieben anpassen. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als leichtes Mittagessen.
