Wiener Kaffeehausmarke Aida erwägt Expansion nach Tokio

Die Wiener Kaffeehausmarke Aida prüft eine mögliche Expansion nach Japan. Dominik Prousek, der das Unternehmen in vierter Generation führt, hat sich den Markt in Tokio angesehen und befindet sich mit drei potenziellen Partnern in Gesprächen. Eine Eröffnung ist bislang nicht bestätigt.

Aida wurde 1913 von Josef Prousek und seiner Frau Rosa gegründet. Bis 1920 wuchs das Netz auf fünf Standorte, bis 1938 auf elf. Heute betreibt das Unternehmen mehr als 40 Filialen in Österreich, Deutschland und Saudi-Arabien.

Produktion ausschließlich in Floridsdorf

Alle Produkte werden im 21. Wiener Gemeindebezirk Floridsdorf hergestellt. Die Wiener Filialen erhalten die Waren auf minus 18 Grad heruntergekühlt. Für die Filiale am Flughafen in Jeddah, Saudi-Arabien, werden die Produkte schockgefrostet und per Containerschiff geliefert, was laut Dominik Prousek rund 17 Tage dauert. Schockgefrostete Produkte seien bis zu einem Jahr haltbar, so Prousek. Mehl, Eier, Butter, Milch und weitere Zutaten stammen, sofern verfügbar, von österreichischen Bauern und Betrieben.

Einheitliche Standards als Markenprinzip

Das Unternehmen setzt auf einheitliche Produkte, Rezepturen, Uniformen und Qualitätsstandards an allen Standorten. In der Vergangenheit hat die Familie Filialen geschlossen, wenn diese Standards nicht eingehalten wurden. Neben der möglichen Expansion nach Tokio liegen dem Unternehmen auch Anfragen aus Deutschland und aus Bukarest in Rumänien vor.

Historische Filiale bleibt unverändert

Die Filiale auf der Wollzeile soll nicht modernisiert werden. Sie gilt als historisch bedeutsam: Felix Prousek nahm dort 1946 die erste Espressomaschine Österreichs in Betrieb. Auch die zwei Eingangstüren haben historischen Ursprung – eine war dem Kaffeehausbesuch vorbehalten, die andere dem Einkauf an der Theke.