Die Brauerei Egg im Bregenzerwald will ihre Betriebsanlage vergrößern. Das Unternehmen hat bei der Bezirkshauptmannschaft Bregenz um die Genehmigung für den Zubau von fünf zusätzlichen Lagertanks angesucht. Die Tanks sollen auf dem bestehenden Betriebsgrundstück in Egg errichtet werden.

Antrag auf mehrere Bewilligungen

Für die geplante Erweiterung benötigt die Brauerei eine gewerbebehördliche, eine baurechtliche sowie eine naturschutzrechtliche Bewilligung. Das entsprechende Verfahren liegt bei der Bezirkshauptmannschaft Bregenz.

Egger Bier gilt als kleinste Brauerei Vorarlbergs und zugleich als letzte Privatbrauerei im Bregenzerwald. Das 1894 gegründete Unternehmen mit Sitz in Egg hat sich auf die Produktion von Bier und Limonaden spezialisiert. Nach eigenen Angaben stellt die Brauerei jährlich rund 27.000 Hektoliter her, davon 20.000 Hektoliter Bier und 7.000 Hektoliter Limonaden. Der Großteil des Umsatzes wird im Bregenzerwald erwirtschaftet, weitere Teile entfallen auf das übrige Vorarlberg.

Gestiegener Absatz im Sommer

Der Absatz der Brauerei in Egg ist diesen Sommer gestiegen. Geschäftsführer Lukas Dorner beziffert den Anstieg des Bierkonsums mit 15 Prozent. Ein anderes Bild zeichnet sich bei der Mohrenbrauerei in Dornbirn ab: Dort verzeichnet man diesen Sommer einen Absatzrückgang, den das Unternehmen unter anderem auf die Hitze zurückführt. Auch bei weiteren Brauereien im Land wurde nach vorliegenden Angaben ein verändertes Konsumverhalten bemerkt.

Genehmigungsverfahren für gewerbliche Betriebsanlagen

Grundsätzlich müssen Unternehmen in Österreich bauliche Erweiterungen ihrer Betriebsanlagen bei der zuständigen Behörde anzeigen, wenn sich dadurch die Art oder der Umfang der Anlage ändert. Bezirkshauptmannschaften prüfen in solchen Verfahren üblicherweise mehrere Aspekte gleichzeitig: die gewerberechtliche Zulässigkeit des Betriebs, bauliche Vorgaben nach dem jeweiligen Landesbaurecht sowie mögliche Auswirkungen auf Natur und Landschaft. Bei Vorhaben, die auf bestehenden Betriebsgrundstücken umgesetzt werden, prüfen Behörden in der Regel unter anderem Emissionen, Lärm und die Einbindung in das bestehende Ortsbild. Je nach Ausgangslage können solche Verfahren mehrere Monate in Anspruch nehmen, da unterschiedliche Fachabteilungen eingebunden werden.

Für kleinere, regional verankerte Brauereien wie jene in Egg spielt die Kapazität von Lagertanks eine wichtige Rolle für die Produktionsplanung. Bier benötigt nach dem Brauvorgang eine gewisse Reifezeit, bevor es abgefüllt werden kann. Zusätzliche Lagertanks können daher genutzt werden, um größere Mengen gleichzeitig vorzuhalten und so etwa saisonal schwankende Nachfrage abzufedern.

Wetterabhängiges Konsumverhalten bei Getränken

Der Getränkekonsum in den Sommermonaten unterliegt allgemein saisonalen Schwankungen, die je nach Witterung unterschiedlich ausfallen können. Hohe Temperaturen führen bei manchen alkoholfreien und alkoholischen Getränken erfahrungsgemäß zu einer gesteigerten Nachfrage, während andere Hersteller in heißen Sommern rückläufige Absätze verzeichnen. Welche Faktoren im Einzelfall ausschlaggebend sind, hängt unter anderem vom jeweiligen Produktsortiment, der regionalen Verankerung eines Betriebs und dem Vertriebsgebiet ab.